也是生意不是，人之间就是这样，各种主动不主动的感情、利益关系牵扯其中，编制成一张复杂的网。
越复杂越牢不可破，越简单，越容易被遗忘和舍弃。
阿雅进厨房，先跟爷爷打声招呼，“爷爷，我回来了。”
“嗯，听说品尝人工合成水果吐了？”
阿雅不好意思的说：“嗯，现在没事了。”
“哼，不知道关心自己，瞎搞。你知道配方师的味觉、嗅觉多重要么，还去做这么危险的事情。万一产生抗性心理怎么办？精灵的五感是非常娇气的，不适当的训练会破坏它们，懂不懂。你们老师也是，还当老师？没谱，瞎搞！”
满满的斥责，语气里却是关心。
阿雅：“是我们自己的原因，高估了自己的承受能力。不怪老师了。”
“该怪你自己！”
阿雅站在那里乖乖被训，爷爷说：“我带着你去做嗅觉、味觉训练都不敢这么激进！”
看见阿雅一脸乖巧听训模样，满心的话也说不出口，只有心疼。
“好了，是不是要给爸爸妈妈制作配方？去忙吧，下次可不能这样，一定要记得，味觉、嗅觉是配方师的重中之重。学习效率、速度都可以慢，但不能失去学习的基石。”
“好的，我知道了。”
阿雅笑着转身，来储藏室里寻找材料：爸爸喜欢的薄荷，妈妈喜欢的酒菊花。现在还早，来点薄荷提神应对晚上的工作很不错。还得准备一点宵夜，晚饭吃太早总是容易饿。
于是阿雅决定制作一道菊灯，一道爽冻冻。
菊灯，造型、颜色、味道、材料都跟菊灯主题挂钩，摆盘非常好看。两朵菊花互相倒扣，中间是透明的果冻，里面有很多果粒。
爽冻冻也叫QQ能量糖，使用香叶、果冻果、面包果、糖制作而来。里面加一些高能量的水果果汁、果粉等等，制作成指甲盖大小的方块、球球，放在小盒子里随身携带，用来补充能量最好。
当然，也能直接制作成上桌配方。
两种形式的材料、质感有很大区别。
随身携带需要做到不沾盒子，不沾身，不粘手，能长时间保存，至少要保存一天不变质。上桌餐，配置要丰富一些，摆盘也讲究，能使用一些湿漉漉的材料，比如蜂蜜、果汁、果酱等等。
制作菊灯的过程中，阿雅不太会处理菊花的样子，配方大全里面的图片很精美，但是她怎么也制作不出来菊花。
看样子是果冻类啊........
浪费了一点时间研究菊花怎么做的，看很久才从一个角落里发下两个气泡？
将图片放大了看，那是糕体！！
制作的跟果冻体几乎一模一样的糕体，太厉害了。
她赶紧制作糕体，将糕体放入菊花模具之中。等烤制出来后颜色、造型上差距还是好远，只能用刀一点点修理好造型。
去找一个栀子，研磨之后用蜂蜜将颜色侵染，强行制作成配方里面菊花的颜色。
但是原配方里面是没有使用栀子和蜂蜜的.......
这是一道失败的配方。
将水蜜桃、薄荷液、苹果粒、小草果颗粒放在下面的菊花上，在模具里面浇筑上果冻果液体，最后放入上面的菊花。
没想到上面的菊花沉底了！
脱模出来，极其失败的配方制作。
爷爷看见便说：“这是你还没有接触的造型知识，不会做没事。首先，这道配方没有侵染技巧，直接使用烘培技术将糕体烘培成那个样子。使用的是组装技术，将两朵菊花组装起来，最后使用定针固定后才浇筑成型。”
阿雅幡然醒悟，组装的摆盘技术她是没实践过，但是理论的她已经学习了！
将配方放到一边，打算重新做。
制作新配方时顺便将之前做好的全部吃掉，只是摆盘失败，其实味道尚可。
爷爷液过来取了一些品尝，“味道还行，就是栀子和蜂蜜使用失败。一道配方确定了材料之后基本是最和谐的存在，不要轻易加入新的材料。比如这里，蜂蜜导致整道配方的甜度上升了十层，腻的慌，能量也增加了。点配方的人大多数都知道自己需求多少能量，增加能量会让客人不高兴。栀子加入增加苦涩的味道，本身糕体发酵就带了酸涩，再加上栀子的涩苦，味道瞬间一言难尽。”
阿雅：“我尝出来了，所以得重做。”
即便是爸爸妈妈，可以稍微不在意一点，但是他们坐上了客人的位置就是需要好好接待的客人，不能将失败的配方端上客人的桌子！
组合糕体的烤制非常讲究面包果粉的发酵，不能发酵过头，也不能不发酵。不发酵烤制出来的糕体硬，口感不好，组装不起来，太过糕体厚实也组装不起来，造型也难看。
阿雅制作糕体的机会很少，对此不是很熟悉，只能靠感觉来。
烤制出来糕体勉强可以用，组装成两朵菊花，最下面的直接用水果颗粒当花蕊，上面的使用香叶、薄荷当绿叶点缀，遮盖了花蕊，因此不需要制作花蕊部分。
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