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舌尖观影四

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被弹幕朋友科普的其他人:懂了,原来是这样!

然后反应过来,诶,这弹幕,这不那谁吗?他这是去贵州悟道了?

[贵州小镇里,路上到处都是摆着卖自家农货的小摊,周围店铺里,无论大人孩子,都爱去吃上一碗粉。

舀浆,上笼,沸水中旺火蒸熟,再晾凉、收存,是典型的南方米粉制作方式……]

滑溜溜的粉,红拉拉的汤,看的小小眼睛都直了,很想去贵州吃个正宗酸汤粉、辣子鸡,还有上面这个肉汤粉。

她葱姜香菜什么都能吃,酸甜辣咸都可以,只有折耳根不太可以。

不怎么吃粉,但爱吃面的北方人,这会儿除了看米粉的制作,就是看主播看的很新鲜。

心想主播她们也是,吃的东西又辣,也对粉完全吃不腻。

大家那是真的看过主播早上拌粉、中午炒粉、晚上汤粉这么连着吃的。

但是天天是炒面、汤面、拌面换着来,北方人能接受,主播他们家又不太可以,吃饭必须要有菜有饭。

曾经有那么一次,主播爸爸弄了一桌子菜,桌上还有一盘饺子。

虽然一家子吃饭七个人,那一盘饺子却二十个都没有,看的北方观众们觉得很是小气,不过好歹一桌子大鱼大肉呢。

结果几个老人上了桌,不约而同都问饭呢。

这场景一度让北方朋友看的很是不能理解,心想都一盆饺子了,怎么还问饭在那儿。

后面才知道,他们的饭,那是指米饭,哪怕一桌子菜还有饺子年糕,没有大米饭那就是没饭。

南方人的公式,饭=米饭。

除了米饭,餐桌上还一定要有菜,菜是青菜。

肉里有蔬菜或者炒个蘑菇、西葫芦什么的,那都不能是菜,必须要有杆有叶的绿色炒青菜,这才是菜。

就是平时家里吃饭没青菜不打紧,到了宴席上也必须要有个青菜。

只能说南北这方面的饮食差别,确实挺大的。

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