芙蓉将杨波拉到后厨，交待他不用管。
杨波有点不放心：“他吃饭吃的躺地上起不来，怕是吃坏了吧？”
“他哪一次来没有吃坏？”
杨波想想，倒也是，心里又放不下，问芙蓉：“总不能让他一直躺在一品楼吧？”
“他那么爱装死，让他装下去好了。”
“可这样下去，让别人瞧见了也不好的。万一真死了，那可怎么办？”
“你放心吧，坏人要活千年的，才不会这么快就死。”芙蓉对付三倒很了解，一面又道：“这事你不用管了，你只管在后厨里炒菜，对付他这样的无赖，我有法子。”
芙蓉到外间，搬了一个切菜墩，然后一手拿明晃晃的切菜刀，一手拎一只老母鸡，将老母鸡往切菜墩上一放，“噼里啪啦”剁了起来。
一面剁，还一面对食客道：“这老母鸡，可最有营养了，不管是炖汤，还是酱烧，都是美味。我们一品楼的老母鸡，都是最新鲜的，早上刚宰杀，价钱也公道。若有人喜欢吃，后厨这就可以炖上。”
老母鸡很肥。有的食客便想吃了：“给我们来一只，要酱烧的。”
芙蓉笑笑，拿肩上的白毛巾擦擦额头上的汗，冲着后厨喊道：“客人要酱烧老母鸡一只，快些的。”
声音刚落，后厨里便传来杨波炒鸡的味道。酱油的香气夹杂在葱花里，直往外间里扑。
食客们纷纷吸了吸鼻子。
“这老母鸡吃起来呀，外皮很有韧性，因为养了好几年，所以肉比较瓷实，吃起来比较有嚼劲，吃酱烧老母鸡需要好牙口，而清炖的老母鸡呢，因为是放在砂锅里跟枸杞一块炖的，时间比较长，所以要软烂一些。”芙蓉一面剁肉，一面给食客讲解。
食客听的直点头。
胡厨子见芙蓉一心剁老母鸡，这会儿还跟食客们打成了一片了，丝毫没有关心付三的意思，便有些急了：“我说芙蓉掌柜，这付三在你们这吃了东西，倒地上不起来了，你总得管管吧？”
“刚才说了叫大夫来看，你们又不肯，这会儿想让我怎么管，你说。”芙蓉学着郑家娘子，将刀竖在切菜墩上。
刀很锋利，胡厨子愣了愣道：“不如，你就赔我们三四十两银子，付三到底怎么了，一会儿我帮他请大夫。”
芙蓉二话不说，拔出切菜墩上的刀又“咔嚓咔嚓”的剁起来。直剁的鸡肉横飞。
“这掌柜的虽是一介女流，可力气也大着呢。”食客们倒也捧场。
芙蓉笑笑道：“我这算不得什么，城西头有个杂耍行，每天晌午的时候就在那舞枪弄棒，看一两个时辰，只用两文钱，你们要是有空，就能去看看。”
“那倒是可以去看看，两文钱，如今一个烧饼怕也买不着了。”
“芙蓉掌柜，你弄错了吧，城西头的杂耍行早涨价了，去年看一次是两文，今年成八文了，而且，不是晌午看，而是上午，去晚了他们就收摊了。”胡厨子又喝了一盅酒。
“你不担心付三了？”芙蓉问他。
胡厨子的脸更红了：“都被你说迷糊了，你就赔我们三四十两银子不就结了，省得我们一趟趟的跑，你看，这会儿付三不知死活呢，你还有功夫剁鸡肉。”
芙蓉将一整只母鸡剁完了，这才又将刀抹了抹，竖在切菜墩上：“不是我说，胡厨子，你们每次来讹诈，就要三四十两银子，你们就不能换个数？要五六十两，七八十两也行啊。”
食客们笑起来，指着地上的付三道：“地上多凉啊，到底是什么病，不行，就叫大夫吧？”
胡厨子有些犹豫。
芙蓉一低头，正巧看到付三的一只手轻轻动了下，可能是因为身上痒痒，他还偷偷的抓了两把。
原来付三真是装的。
芙蓉蹲下身子，叫了两声付三，付三没有答应。
“胡厨子，以前我身子弱，也常晕倒，我们村的赵老四，每当我晕倒的时候，就掐我的人中，然后我就好了，我觉得，付三也需要掐掐人中。”芙蓉出主意。
胡厨子赶紧护着付三的脸：“不能掐，万一掐破相了，那可怎么好？”
芙蓉见付三赖着不起来，也不管胡厨子愿意不愿意，对着付三的人中就掐，可掐来掐去，付三却一点动静也没有。
这个付三，倒还很能忍。
芙蓉只得又换了一只鸡去剁。
刚剁了一半，杨波的酱烧老母鸡就做好了，这会儿端出来，外间弥散着挥不去的香气。
芙蓉一面剁鸡，一面道：“这酱烧老母鸡，配着烧酒喝是最好的，有酱香味儿，还有烧酒味。”
胡厨子闻着邻桌的香气，都有点受不了了：“芙蓉，你也让后厨给我弄个酱香老母鸡吧。”
芙蓉白了他一眼：“付三都这样了，你还吃的下去？”
胡厨子一想，是啊，差点露了馅，只好忍着。
芙蓉也不理他，自顾自的剁鸡，时不时的，给食客添点酒。
“你刚才说的，那个拉在袍子上的人，你们可认识？”一个食客捏着一块鸡肉大嚼：“我总觉得在聚仙楼门口看到过他似的。”
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