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第142章 批量卖给酒楼做下酒菜

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阿大他们端着竹箩,散往不同的方向去了。

东西煮熟了,炸好了,客人们都围了上来。

“我要十个玉米棒子。”

“我要五份炸土豆。”

“我要两份煮花生。”

“……”

客人们你挤我,我挤我,有的还因此摔倒了,甚至打起架来。

乔家男人们很惊讶,没有想到生意好到这样的程度,难怪昨天卖了十一两呢。

哐啷啷,哗啦啦,一个接一个的铜板扔到竹篓里,十分的悦耳动听。

男人们一个个心情激动,干活是无比的有动力。

小猛大声喊道。

“先来后到排好队,我们人手多,马上就轮到了,不要抢不要挤,要是为了一口吃的还搭上医药费,那就不值得了。”

大家都笑了起来,因为争抢买东西而弥漫的紧张气氛减轻了不少。

腾得出手的时候,男人们就尝了一下这些吃的,昨天带回去的已经凉了,吃热乎的味道更好。

不说客人喜欢,他们都喜欢得不得了。

乔镰儿发现,有人喜欢叫上一碟炸花生,就坐在桌子边吃,今天多带了一张桌子来,两个桌子都有几个吃炸花生的。

甚至还有人带了酒,一边吃一边喝,津津有味。

花生这种东西,是最好的下酒神器,这才第二天,下酒的潜能就被开发了出来。

乔镰儿脑子里灵光一闪。

这又是一门营生之道。

她装了一碟花生米放在竹箩里,去了中心大街。

中心大街茶楼酒肆林立,有身份的,有闲钱的,都喜欢到这里来吃饭喝酒品茶,不过一大早的,都没有多少生意。

乔镰儿观察了一下,有一家大酒楼的掌柜看起来比较面善,就走了进去。

掌柜的正在和账房对账,头也不抬,等察觉到了什么,抬眼就看到一个小丫头站在柜台前,人还没有柜台高。

“小丫头,你是来——?”掌柜看着不像是吃饭,因为来这种大酒楼的,都是三五成群结队。

“大叔好,我这里有一种东西特别好吃,特别下酒,你尝尝味道怎么样。”

乔镰儿把盘子从竹箩里拿出来,放在柜台上。

掌柜都明白过来了,原来是来推销菜肴的,如果酒店觉得不错的话,会购买配方或者食材。

像盘子里的这种东西,一颗一颗红色的,跟手指头差不多一样大小,像大红豆,但是没有大红豆那么长,看起来就是简单炒出来的,再裹上盐,不可能是卖配方,这东西没见过,那就是卖食材了。

几乎每个月,都有人来推销菜肴,所以掌柜见怪不怪,拿起筷子夹了一颗送到嘴里。

咀嚼之下,又香又脆,老板脸上浮起了一抹惊艳的神情。

他不由得想到,这种东西这样小巧,一颗一颗地吃,可以调节喝酒的节奏,客人留在酒楼里的时间也会更长,当留的时间增加,其他的菜肴也可以多卖一些出去。

“味道是不错,可是我从来没有见过,小丫头,你是从哪里弄来的?”

像这样好吃的东西没有种植,不可能啊。

乔镰儿神秘地说:“跟外国人买的,他只供货给我,我不可能把这个来源泄露出去,但我的价格也公道就是了。”

“原来是外国来的,难怪。”掌柜恍然:“你说说怎么卖。”

乔镰儿道:“我家就在长青街八号摊位摆摊,这种东西叫花生,是我家卖的小吃的一种,一碟八文钱,有二两的份量,如果掌柜需要的话,便按照七文钱算,当然,我们提供的是生货。”

“也就是说,一斤三十五文钱。”账房在一旁道。

“这可比肉还要贵许多呢。”

听着一碟八文钱似乎还好,可是算下来才知道一斤有多贵。

“物以稀为贵嘛,这么好的下酒菜,你们赚双倍的钱都可以。”

掌柜的眉头皱了起来:“能不能少要一点,如果卖得好的话,就跟你大批量进货。”

“不能少了,我跟外国商人拿货也是需要成本的,外国商人到咱们大泽国来,经过迢迢远路,这其中的吃住,路途成本就不知道要多少,价格当然也是不低的。”

乔镰儿说:“我还要回去忙,大叔如果愿意做这个生意就去找我,不想做的话也没关系,我再问问别家,这一碟花生就留给你们。”

听说她要去找别家,掌柜有了一种危机感。

他做酒楼的掌柜多年,对菜肴的味道也有点研究,什么东西适合下酒,一尝就尝出来了。

像这种花生,好像味道里和酒味有一种说不出的适合,应该是产生什么反应了,只是他描述不出来。

绝对是下酒的好菜。

“唉,小丫头,你别急着走嘛,你想啊,猪肥肉十五块钱一斤,猪瘦肉十二文钱一斤,这种素的一斤就要三十五文钱,固然有几道成本在,但也着实是夸张了些。”

掌柜赶紧叫住乔镰儿。

乔镰儿还是摇头:“大叔你相信我,这个东西不愁卖,大叔应该只关心能赚到多少,而不是要花多少成本。”

“而且大叔你不知道,这种东西是有壳的,我们还要人手剥出来,也是需要时间和精力的。”

“还有壳?”

“是呢。”

“你带我去看看。”掌柜交代账房:“再核对两遍,没有问题就暂时封柜了。”

乔镰儿带着掌柜,不多时到了长青街。

几个孩子的宣传起了不小的效果,不断有人朝八号摊来,摊前排着几条队,乔家人每人负责一条队伍,他们手脚麻利,动作熟练地忙活着。

其他人就负责别的活儿,管火,炸土豆炒花生,剥花生壳儿和玉米衣。

摊子上卖的吃的,胡掌柜都没有见过,他立在摊前,细细观察打量着。

又看到乔小猛坐在小凳子上,剥着花生米。

一个壳一个壳地剥出来,还真的不太容易。

乔镰儿道:“一斤带壳花生出七两花生米,也就是大约一斤四两带壳花生出一斤花生米,算下来就是一斤带壳的花生二十五文钱。”

“胡掌柜,这样算,是不是觉得价格不过分了。”

胡掌柜也是算账的好手,飞快在心里估了一下,乔镰儿算得没错。

的确,这样一来,算上各种成本,以及稀有度,价格还是合适的。

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