重生:养猪是副业,躺平才是真

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第259章 做员工餐

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因为今天是周六的原因,农家乐当中的生意格外的好,不仅是这家店,其它几家店也是如此,当然这也仅限于青溪系下的农家乐,村民自己开的明显就差了不少。

这农家乐当中,喧嚣的人声、欢快的笑声以及锅碗瓢盆的碰撞声交织在一起,仿佛是一场热闹的交响乐,院子里,一张张木桌整齐地摆放着,几乎没有一处空位。

不仅是院子里面,农家乐当中的过道、大厅、包间当中,只要摆放了桌子的地方,几乎都是座无虚席,这也能看出这农家乐的火爆。

院子内,一处餐桌旁边,一家人围坐在桌前,孩子们兴奋的蹦蹦跳跳,大人们则满脸笑容地讨论着要点的菜品。

“咱们先来个粉蒸排骨吧,还有这个甜烧白,这儿的蒸菜确实是一绝,孩子们也爱吃不是。”父亲说道,一边用手轻轻拍着孩子的头。

“行,再要个清炒时蔬,荤素搭配,在点两个热菜或者凉菜吧。”母亲接着说。

旁边一桌是几个年轻人,他们正拿着菜单,七嘴八舌的商量着。

“我看这个经典版的毛血旺不错,来一份呗。”一个小伙子提议。

“可以,再来个鱼香肉丝也来一个吧,又能解辣,又能开胃。”另一个姑娘说道。

“要不要来点卤菜或蒸菜什么?还有喝什么汤?”紧接着一个小伙子询问道。

点菜的声音此起彼伏,服务员们手中拿着点菜单,快速的记录着客人们的需求,额头上渗出细密的汗珠,但脸上始终挂着热情的笑容,生意越好,他们每月收益越高。

点完菜后的客人们,又开始了期待的等待,有的焦急地看着厨房的方向,有的则与同伴闲聊着打发时间,有的来得更早的,已经吃上了,也有不少还在点餐当中。

一处桌子前,一位老者坐在桌前,悠哉悠哉的喝着茶,时不时看看周围热闹的场景,他的身旁,孙子孙女正嬉戏玩耍,笑声清脆。

“爷爷,菜怎么还不来呀?我都快要饿死了。”小孙女跑过来拉着爷爷的衣角撒娇道。

“别着急,我的乖乖,好菜不怕等。”爷爷笑着安慰着说道。

这时,一位服务员端着一盘热气腾腾的菜快步走来:“您好,您点的红烧土鸡来了,请慢用。”

她微笑着将菜放在桌上,转身又匆匆离去,为下一位客人送菜去了。

另一桌的客人等得有些不耐烦了,不停的向门口张望。

“这菜怎么这么慢啊?”其中一人抱怨道。

话音刚落,一位服务员赶忙跑过来,满脸歉意地说:“不好意思,今天客人太多了,您点的菜马上就来,请您再稍等一会儿。”

在人群中穿梭的服务员们,就像忙碌的小蜜蜂,她们身着统一的制服,手中稳稳的端着托盘或是推着推车,不管是托盘还是推车之上,均是摆满了各种美味的佳肴。

“这是您们的酸菜鱼和鱼香茄子,慢用。”服务员一边喊着,一边小心翼翼的将菜放下。

“这是您们的麻婆豆腐来了,剩余的菜马上就到。”她又转身朝着另一桌走去。

有的服务员还会贴心的询问客人:“菜的口味还满意吗?需要再加点饮料吗?”

有的服务员也会贴心询问点菜完的客人是否需要酒水什么的:“需要酒水吗?我们有白酒、果酒、啤酒、各种饮料什么的等等,如果需要,我建议你们可以品尝一下我们店里面的果酒,这都是用水果酿的,就是水库边上的那酒厂里面酿的,这都看得见的......!”

在一个角落里,一对情侣相对而坐,眼中只有彼此。

“亲爱的,等会儿吃完饭,我们去那边的河边走走吧,我想去看鱼。”女生温柔的说道。

男生点了点头,微笑着点头:“好呀。”

突然,服务员端来了他们点的菜:“不好意思,让您二位久等了,这是你们的鱼香肉丝和冬瓜排骨汤,还有你们的粉蒸牛肉。”

情侣连忙道谢,开始享受这温馨的午餐时光。

大厅里,一群朋友正在举杯欢庆。

“这次聚会选在这里真是太棒了!”

“是啊,希望以后能常来。”

正说着,服务员又送来了新的菜品:“这是你们点的辣子鸡、魔芋烧鸭!”

整个农家乐里,充满了生活的气息,人们在这里享受美食,分享快乐,度过一个美好的中午。

厨房内这边,更是一片热火朝天的景象,一名名大厨们,更是各显身手,锅铲翻飞,炉灶火焰熊熊,有的在精心烹制着客人点的特色菜肴;有的则在为即将上桌的美食装盘;有的的在为客人们切着卤菜什么的,当然很多卤菜都是提前装好了的,只需要上菜;

也有的正从那竹蒸笼当中,取出客人点的蒸菜,然后翻转到盘子或者盆子当中,最后加入相应的白糖、葱花等等,亦或者加入提前熬制的好的高汤或酱汁等等。

而在忙碌的厨房的一角,我们领到任务的姜九天,此刻正亲自动手,准备着丰盛的员工餐,也是陆汐的接风餐,当然陆汐也不是第一次来了,也不要特意做什么菜。

姜九天身上,现在已然是系上了一条略显陈旧,但十分干净整洁的围裙,目光坚定的望着面前堆积如山的食材,系上围裙的他,洗手之后,这才准备开工。

他先从新鲜的食材当中取出今日他需要用到的食材,其中就包括了有鸭血、毛肚、火腿肠、豆芽等等各种食材,这些都是他接下来要制作的第一道菜毛血旺的必备材料。

由于是员工餐,于是客人的餐也是有所不同的,员工餐更注重的是量足、味美,对于卖相倒是没有像对待顾客的菜肴那般精细雕琢,虽然是农家乐,对于客人的菜还是马虎不得的。

他先着手处理毛血旺的食材,将鸭血被切成厚厚的大片,每一片都透着新鲜的色泽;毛肚被仔细地清洗干净,然后用熟练的刀法切成大小均匀的块状;火腿肠蜕皮之后,切成敦实的厚片;还有那一把把嫩绿的豆芽、白净的豆皮和泡发好的黑木耳,等都整齐的摆放在一旁。

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