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半白半黑

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第177章 取鱼胶

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“那好。”

“那你看好了”。说完,拿出一把大刀在鮸鱼的头上敲了一下,鱼挣扎了一下就没了动静,然后用剪刀从在肚子切开。

“不错,是一条母鱼,这鱼胶可真大,五斤多有了。小曹(曹文杰),你可看好了?我是怎么取出来的?”陈爷爷换了一把小刀,说道。

“嗯”

“先把他的内脏全部取出来,一定要注意,不能划破鱼胶,……”陈爷爷边动刀边说。

十多分钟后,一个比大萝卜还大的鱼胶就被取了出来。

“好了,接下来就是洗胶,这过程有点慢,这么大的鱼胶没有三个多小时是洗不干净的。洗不干净的话,吃的时候就很腥,产妇吃了也会吐”。

“嗯”,曹文杰点了点头。

何爷爷看着曹文杰一脸认真的看着,用手指着鱼胶上面的油说道:“这表面都有油和血丝,先把油跟表面上的血丝这些膜去掉,这些必须要处理干净,不能留一点点……。

而这时,老太太和曹欣还有王子怡,从后门走了进来,三人拿着一只狮头鹅和一只鸡,那只狮头鹅重量都差不多达到30斤。

“小白,你过来给你陈爷爷摁着,让他杀”。

“好”。

何小伟看到了狮头鹅,看向老太太说道:“婶子,这鹅是你自己养的”。

“是啊,今天拿来招待你们”。

“哈哈,那有口福了。叔,我和小白来就行,这狮头鹅力气太大。”何小伟不客气的说道。

“那行”。

……

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