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第27章 九大怪云之滚轴云

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波状云,波状云的形状类似于水波一样,但是与海浪云不同的是,波状云厚度不算很大,通常和散射的水波一样,当然了这类奇云在日常中还是能够常见的。

海浪云,没错云层的形状类似于海浪一样,并且每个浪花都非常的明显,不过这种云之所以罕见,是因为它的出现时间短,大概几分钟就会彻底的消失。

马蹄云,又被称为:马蹄状漩涡云,就是云朵在经过空气涡流的时候,成为类似于马蹄的形状,值得一提的是这类云和海浪云一样,来得快去得更快。

水母云,这类的云为科幻电影中的外星人提供了素材,水母云,类似于一个水母一样,头部是巨大的云朵,在云的底部,生成了很多小触手,就如同水母漂浮在天空中一样。

“总之,自然界的云朵像魔术师一样,喜欢变换形态。但这也是对我们人类的一种善意的提醒,当面对滚轴云这种极端恶劣天气前兆的云朵时,我们千万不要被它神奇的外表所迷惑。这也是我看你们还在那儿拍拍拍喊你们快收拾快走的原因!”

“这样啊,懂了,发朋友圈又有了资本了!哈哈!”几个女孩开始快速按动手机。

得,免费给这几个教学上课了!

正说着话,老刘回来了。

“怎么样?缓过劲来了吗?一会儿老规矩,钓啥吃啥,刀鱼宴!”

中国人做菜讲究:简单点,做菜的方式简单点,无非就是炒溜炸烹爆,煎塌贴焖烧,扒煮酥烩涮,蒸酿氽炖熬,焗烤熏煸腌和醉,拔丝蜜汁煨和糟。

带鱼作为中国着名四大海产之一,在上世纪八九十年代那可是了不得的美食,那时候的企事业单位常常在冬季发放带鱼作为福利,每到春节前的某一天,做父亲的都会带着一捆带鱼回到家,这时候小孩子的心情都会兴奋起来,围着厨房看母亲油炸带鱼,还会一边煎炸一边塞给孩子们几块尝鲜。现在回想起来,让人们觉得好吃的不仅仅是带鱼这种海味,还有油脂带来的暖烘烘的热量。毕竟,那时候大家的日子都比较紧凑,不像今天大家都对油、糖敬而远之。

清代考据名家郝懿行在《记海错》中认为古人说的 “刀鱼” 分成河产和海产两种,河产刀鱼即刀鲚,海产刀鱼则为带鱼。带鱼早在明清时候就成为福建沿海和浙南沿海的重要资源,当时地少人多粮食不足,渔民经常在冬季捕捞带鱼作为过冬的储备。明代人写的《五杂俎》记载福建“闽有带鱼,长丈余,无鳞而腥,诸鱼中最贱者,献客不以登俎,然中人之家用油沃煎,亦甚馨洁。”因为腥味大,是一般人家吃的下等海鲜,上不了大台面。

清代美食家袁枚在《随园食单》里提起过宁波产的新鲜带鱼可以糖醋煎、活用萝卜丝,这倒是江南的传统吃法,至今上海等地餐馆还有干煎带鱼、糖醋带鱼等做法。上海等地的人还喜欢加葱姜黄酒清蒸,还有人买来不堪吃的小带鱼蒸熟以后煎炒做成金黄色的鱼松下饭。

后来随着解放后带鱼的产量相对多,大跃进时期人们以为以后有吃不完的鱼,上海市饮食服务公司曾编辑一本《带鱼食谱》,推介各路厨师集思广益发明出的64种有带鱼的菜,如带鱼蟹斗、吐司带鱼、八宝带鱼球、虾仁带鱼、铁排带鱼、台拖带鱼、带鱼镶菜心、蛤蜊带鱼脯、清炒带鱼片等,光看名字就知道都是费时费力的宴会菜式,寻常人家估计疯了才会有人这么尝试。

“今天也是你们有口福,周师傅是舟山人,那可是做鱼的行家,特别是对做带鱼,更是一绝!”

很快,一盘盘以带鱼为主的菜肴被端上了桌。

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