赵海涛和两位老厨师离开德兴酒家，他们都觉得冯斌的态度有些张狂。
然而，当他们回到协会，召集大家开会，把事情说了一遍后。
老会长听完却笑呵呵说：“这个老郑，还真是找了个厉害的主厨，看起来，郑景逸是打算要把德兴酒家那个老字号交给这个冯斌。”
赵海涛见会长乐呵呵，居然还有心思猜测郑景逸是不是要把德兴酒家给冯斌？
他只能说：“会长，冯斌确实是有些太张狂了，我们这次不能输的。”
老会长坐在那依旧如同是个笑面佛般。
“海涛，你们不用这么激动，我倒是觉得这个冯斌说的也不是没有道理，原本当初举办全国烹饪大赛的初衷，就是希望我们各地的厨师可以汇聚一堂，把各自最好的厨艺亮出来进行交流，促进我们国内烹饪技艺的融合。
所以冯斌说不应该有地域和菜系的成见，这句话是对的，我们大家都在中华大地上，过去是交通不便利，大家相互交流不方便。
如今国家是日新月异，交通也在进行着建设，听说马上高速公路也要建成，到时候我们往来各地都会非常便利，各地的食材和厨艺也都可以相互交流融合。
这个时候我们应该要放下菜系和地域上的成见，要能够海纳百川，包容来自不同地方的人，去运用不同的食材，不同的技艺，让大家的烹饪技艺能够更进一步。”
老会长的一番话，说的在场所有人都沉思起来。
或许放在过去，大家会有“教会徒弟饿死师父”的想法。
多少都会有一些地域和菜系上的偏见。
可是现在时代不同，就像是老会长说的，大家现在能接触到的食材更丰富，各地之间的交流也变得频繁起来。
这种时候如果还抱着地域和菜系上的偏见，那么可能只能逐渐落后于人。
老会长见大家都陷入沉思，他又继续说下去。
“这几年，我们大家多多少少都去国外进行过不少交流，大家也应该见识到，国外一些烹饪技艺明显不像是我们国内，分出了好多不同菜系，或者是相互之间有极大的偏见，人家食材的选择上更加丰富，相互之间的交流也会很频繁。
所以我觉得，这次冯斌的出现，刚好是我们破冰的机会。
毕竟我们沪海是如今国内对外的一个窗口，我们要对接人家的国际大都市，那我们也必须要能够有海纳百川的气度，应该要主动去接纳全国各地，乃至是全球各地的美食和烹饪技艺。”
如果冯斌在场的话，一定会为老会长的话鼓掌。
他一定不会想到，在这个时代，老会长这样的老一辈大厨，会有如此大的格局。
大家听完老会长的话，也都是纷纷点头认同了老会长的说法。
赵海涛想了想开口问：“会长，那我们要安排人和冯斌比厨吗？”
老会长笑呵呵说：“当然要，而且我觉得，和冯斌的比厨，可以作为我们之后承办全国烹饪大赛的一个预热，可以联系报社和电视台，让他们进行一些报道，要让人家知道，我们沪海餐饮和烹饪界是愿意接纳更多外地厨师。”
赵海涛听了觉得老会长不愧是老会长，还真的是很会利用机会宣传。
而且老会长的做法，确实是会很好的提升本帮菜的声望。
以前大家对本帮菜并不是很在意。
尤其是传统四大菜系的厨师，多多少少是有些看不上本帮菜。
但是这一次，借助全国烹饪大赛的名头，刚好可以很好宣传沪海美食圈。
尤其是借用和冯斌这次比厨的宣传。
刚好让很多外地厨师看到，沪海餐饮烹饪界是欢迎各地的厨艺高手来，这样可以让其他地方的大厨来沪海，充实沪海本地的餐饮多样性。
沪海要打造成国际化大都市，那么很多东西也都必须要有国际范。
像是餐饮烹饪上，也能够海纳百川，接受全国各地不同口味，成为一个全国面向世界的美食标签。
想到这些，赵海涛心里不禁觉得，自己同意和冯斌比厨还真是歪打正着。
“老会长，还是您有远见，既然我们沪海要发展成国际化大都市，我们餐饮和烹饪界也必须要跟得上这个步伐，我们要吸引全国各地厨师来，让国外的人来沪海，可以在沪海品尝到全国各地不同地方美食，成为全国对外的一张美食名片。”
老会长说：“海涛你这样的想法就对了，我们沪海就是要成为一张面向世界的名片，所以要有海纳百川的胸怀。”
其他在场开会的人也都纷纷点头，认可老会长和赵海涛的这些话。
这个时候，胡老开口问：“会长，那我们要安排谁去和冯斌比厨呢？”
老会长想了想说：“就让沈建峰去吧。”
听到“沈建峰”这个名字，在场众人都多少有些惊讶。
大家都很清楚，沈建峰是老会长的得意大弟子。
今年刚刚四十岁，算是厨师正年富力强的年龄，尤其是经验上更加的成熟了。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢重生90年代，成为中华名厨请大家收藏：(m.ycshuwu.com)重生90年代，成为中华名厨原创书屋更新速度全网最快。