重回2002:南潼往事

风挽云

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第121章 谈合作

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韦广萍倒是个很讲信用的女生,答应了徐南潼和林叶玫的事情,说到做到,第二天晚上就拉着林叶玫,去见了马大爷和奚妈妈。

奚妈妈对韦广萍这个干女儿是真的非常喜欢,视如己出,她没有女儿,只有一个犯了事,蹲号子的儿子,所以有个这么贴心的干女儿,倒成了她的精神支柱一般。

韦广萍带着林叶玫和徐南潼过来的时候,两位老人正在厨房里忙着制作馅料。

其实他们做的红豆馅饼,原料并不是多么复杂,就是普通的红豆,关键是蒸煮用的水,还有那掌握的火候。

煮红豆的水,不是普通自来水,是马大爷特地从柳大村后面那个山头上拉来的泉水,山脚下有一处比较隐秘的泉眼,常年泉水不息,特别地清澈,甜丝丝的,马大爷从这里每次用三轮车,带来4-5个白色的大塑料桶,一个20公斤重,接满近百斤水,回去倒进锅里,熬煮清洗好的红豆。

熬煮红豆的是一口大铁锅,锅也是马大爷从老家自己带来的,自家用了好多年了,煮红豆的时候,烧的是木炭和柴火,这样的火均匀,稳中有升,不像煤气灶或者电锅,煮东西那么急,煮出的食物,熟的很快,但是把食物天然的味道都给破坏了,吃不出来那种自然甜香的味儿。

当然,和面也是有技巧的,饼子是发面的,奚妈妈不是用酵母发面,而是从老家带来的那种老面头,就是每次做好面食后,留下一块,放在面粉缸里或者袋子里,留作发面面引子,等下次再做食物的时候,用来发面,这种用老面头发出来的面,蒸出来的馒头或者面食,暄软饱满,入口筋道,甜香满口。

正所谓难者不会,会者不难,徐南潼和林叶玫听了后,恍然大悟,原来就是这么些看似不起眼的小窍门,恰恰就能让他们做出来的红豆饼,和其他人做的饼子,就是那么的不同,销路如此好。

“你没吃过,那些厂子门口有人做的红豆饼子吗?面死死的,又硬又难吃,还有点儿发酸,红豆还有硬的,半生不熟。”

“嗯,是真的,难吃死了。”

林叶玫也想起来,有一次吃过别人小贩卖的红豆饼,确实难吃,甜腻腻的,吃了肚子都不舒服。

其实马大爷和奚妈妈还有别的食品同时销售,比如绿豆糕,糖心酥等,但是那些都是配角,搭着卖一些,主要销量最好的还是红豆饼,红豆饼是主打。

奚妈妈看着徐南潼和林叶玫,提了一个条件:“俺们这是看在萍儿(韦广萍)的面子上,答应教给你们的,萍儿说你俩都是好人,换了别人,俺们是不愿意教给他们的。”

“那是当然,我明白,谢谢奚妈妈。”徐南潼忙不迭地点头应允,同时不忘感激地看看韦广萍。

韦广萍得意极了,调皮地挤挤眼。

“不过,俺们这个也不是白教给你们的,俺和老头子商量了一下,要有个条件。”

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